Niimi City, Okayama
Fresh Caviar

岡山県新見市産フレッシュキャビア

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Niimi Fresh Caviar

新見フレッシュキャビア

岡山県北西部に位置する新見市に流れる中国山地からしみ出る高梁川水系の美しく澄み切った水は、カルスト地形特有の石灰岩によるミネラルが豊富です。その本場ヨーロッパに似た硬水で大切に育てたチョウザメの卵を、ほのかな甘みとすっきりした味のモンゴル産の岩塩のみで味付けをしてすぐに瞬間冷凍、素材の味と新鮮さを閉じ込めました。「新見フレッシュキャビア」のとろけるなめらかな口あたりと卵の濃厚さ・旨味をぜひご堪能ください。

保存料等不使用で安心安全。卵の熟成度はもちろんのこと、最適な時期にキャビアに加工しています。味や品質を厳しく管理・加工、販売までのすべてを自社でしているからこそ自信をもって皆様にお届けいたします。

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