Quality

蝶鮫屋（本社：株式会社エヌディエス）は2025年2月10日に、キャビアの製造につきまして
Codex委員会のHACCP原則に基づく適合証明を取得しました。

キャビア製品（塩分3.5%、5%、醤油味）に適応されます。

Codex委員会とは？

国連食糧農業機関FAOと、世界保健機関WHOにより設立された国際的な政府間機関である。

Codex委員会のHACCP原則に基づく適合証明とは、食品衛生の一般原則に関する国際業界標準の付録として出されたもので、
世界共通化のニーズに応えたものです。