日頃より「蝶鮫屋」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

2026年2月12日に開催されたヒルトン広島内の日本料理「泉水」様のスペシャルディナー「キャビアと冬の味覚 ― キャビア × 日本料理『泉水』懐石」において、当社の「新見フレッシュキャビア」がコース料理の食材として採用いただきました。

本ディナーは、日本料理「泉水」による季節の懐石料理とキャビアを組み合わせた特別なコースとして提供され、冬の味覚とキャビアの繊細な風味の調和が表現されました。

今後も蝶鮫屋はチョウザメを通じた新たな価値の創出に取り組み、食文化のさらなる発展に貢献してまいります。