高級食材として知られる「キャビア」を岡山県新見市で生産している「蝶鮫屋 ちょうざめや 」では、キャビアの風味をさらに広く知っていただきたいとの思いから、キャビアを混ぜ込んだミルクアイスの生産に取り組みました。
従来、ワインやシャンパンなどと合わせてのご提案をしてまいりましたが、お酒を嗜むことが少なくなった時代背景にあわせ、より広い世代に楽しんでいただける、アイスに着目し、県内のアイスクリーム製造会社に打診し、有限会社安富牧場様のご協力を得て、生産することができました。
さっぱりとしたミルク味のアイスをベースに、粒が引き立つように加工したキャビアを練り込んだ贅沢ミルクアイスです。
アイスのさっぱりとした甘さとキャビアの塩気と粒感が引き立て合い、味わい深く仕上がっています。
「蝶鮫屋」の新しい挑戦にぜひご注目ください。
商品名：キャビアアイス
商品説明：国産キャビアの独特な塩気と濃厚で深い味わいをいかした製法で、ミルクの甘みとキャビアの塩味が絶妙なバランスのアイスに仕上がりました。
ぜひ、お口のなかでゆっくりととかして、お召し上がりください。
食べたときのしあわせの余韻―――。「キャビアアイス」で、贅沢なひとときをお楽しみください。
販売開始：2023 年12 月５日（火）
販売価格：1 個 2,500 円（税込2,700 円）
販売先：オンラインショップ https://chouzameya.thebase.in/
製造者：有限会社 安富牧場 岡山市北区下足守402-3
